খাদ্য নিরাপত্তা, ৫ম অধ্যায়, অর্থনীতি ২য় পত্র, বহুনির্বাচনী, একাদশ শ্রেণি।
১. নিরাপদ খাদ্যের লক্ষ্যে বিশ্বস্বাস্থ্য কয়টি নীতির কথা বলেছেন?
ক. ৫টি
খ. ৬টি
গ. ৭টি
ঘ. ৮টি
উত্তরঃ ১.ক
খাদ্য নিরাপত্তা, ৫ম অধ্যায়
২. FAO অর্থ কী ?
ক. বিশ্ব স্বাস্থ্যসংস্থা
খ. বিশ্ব খাদ্য ও কৃষি সংস্থা
গ. জাতিসংঘ
ঘ. আর্থিক সংস্থা
উত্তরঃ ২.খ
৩. খাদ্যের সদ্ব্যবহার বলতে কী বোঝ?
ক. তৃপ্তির সাথে আহার
খ. খাদ্য থেকে ক্যালরি প্রাপ্তি
গ. খাদ্য থেকে পুষ্টি প্রাপ্তি
ঘ. সুষ্ঠু উপায়ে খাদ্য সংগ্রহ ও ব্যবহার
উত্তরঃ ৩.ঘ
*. অনুচ্ছেদটি পড়ে ৪ ও ৫ নং প্রশ্নের উত্তর দাওঃ
বর্তমানে বাংলাদেশ বিভিন্ন ধরনের রোগব্যাধি , গর্ভপাত , প্রতিবন্ধী শিশু ইত্যাদির সংখ্যা বৃদ্ধি পাচ্ছে । ড. আরেফিন এক সেমিনারে উক্ত সমস্যার কারণ ও সরকারের ভূমিকা নিয়ে আলোচনা করেছিলন । কেননা এ বৃদ্ধিপ্রাপ্ত উক্ত সমস্যার ফলে জনজীবন আজ বিপন্ন ও হুমকির সম্মুখীন।
৪. ড. আরেফিনের আলোচনা হতে উক্ত সমস্যার কারণ কোনটি হতে পারে ?
ক. ভেজাল খাদ্য গ্রহণ
খ. নগর উন্নয়ন
গ. নিরাপদ খাদ্য গ্রহণ
ঘ. অপর্যাপ্ত খাদ্য গ্রহণ
উত্তরঃ ৪.ক
৫. সেমিনারে এ ধরনের আলোচনায় বৃদ্ধি পাবে -
і. জনসচেতনতা
іі. সরকারের সচেতনতা
ііі. ভেজাল মুক্ত খাদ্য গ্রহণ
নিচের কোনটি সঠিক ?
ক. і ও іі খ. іі ও ііі
গ. і ও ііі ঘ. і , іі ও ііі
উত্তরঃ ৫.ঘ
৬. নিরাপদ খাদ্য সরবরাহ নিশ্চিতকরণে কাকে অগ্রণী ভূমিকা পালন করতে হবে?
ক. জনগন
খ. পরিদর্শক
গ. গণমাধ্যম
ঘ. সরকার
উত্তরঃ ৬.ঘ
৭. খাদ্যে ভেজাল দূরীকরণে সরকারের কোন পদক্ষেপটি সকল মহলে প্রশংসিত হয়েছে?
ক. BSTI -কে শক্তিশালীকরণ
খ. টিসিবিকে শক্তিশালীকরণ
গ. মোবাইল কোর্ট অভিযান
ঘ. কঠোর আইন প্রণয়ন
উত্তরঃ ৭.গ
৮. " কোনো ব্যবসায় প্রতিষ্ঠানের আর্থিক পরিকল্পনার, সমন্বয় সাধন , নিয়ন্ত্রণ এবং তাদের প্রয়োগসংক্রান্ত কার্যাবলিকে অর্থায়ন বলে " কে বলেছেন ?
ক. অধ্যাপক পিগু
খ. ই ডব্লিউ ওয়াকার
গ. এল.জে.গিটম্যান
ঘ. অর্থনীতিবিদ ক্রাউথার
উত্তরঃ ৮.খ
৯. খাদ্য দূষণ কয়ভাবে হতে পারে?
ক. ২
খ. ৩
গ. ৪
ঘ. ৫
উত্তরঃ ৯.খ
১০. বাংলাদেশের খাদ্য নিরাপত্তা পরিস্থিতি কেমন?
ক. সন্তোষজনক
খ. উদ্বেগজনক
গ. মোটামুটি সন্তোষজনক
ঘ. মোটেই সন্তোষজনক নয়
উত্তরঃ ১০.খ
*. অনুচ্ছেদটি পড়ে ১১ ও ১২ নং প্রশ্নের উত্তর দাওঃ
বাংলাদেশে অনেকদিন জাবৎ খাদ্য উৎপাদন ঘাটতি থাকলেও বর্তমানে সরকারের যথাযথ পদক্ষেপের মাধ্যমে বাংলাদেশ এখন খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জন করেছে। বাংলাদেশের চাল এখন বিদেশেও রপ্তানি হচ্ছে। তবে জনগণের নিরাপদ স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য খাদ্যে ভেজাল প্রতিরোধ করা অত্যন্ত জরুরি।
১১. বাংলাদেশে খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জনের প্রধান কারণ হচ্ছে-
ক. সরকারি পৃষ্ঠপোষকতা
খ. জনসংখ্যা বৃদ্ধি
গ. বেসরকারি সহযোগিতা
ঘ. বাজারজাতকরণের সুবিধা
উত্তরঃ ১১.গ
১২. ভেজাল খাদ্যের কারণে সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয় কারা?
ক. শিশুরা
খ. নারীরা
গ. বয়স্করা
ঘ. পুরুষরা
উত্তরঃ ১২.ক
খাদ্য নিরাপত্তা, ৫ম অধ্যায়
*. অনুচ্ছেদটি পড়ে ১৩ ও ১৪ নং প্রশ্নের উত্তর দাওঃ
হামিদ স্যার অর্থনীতি ক্লাসে বলেন, বাংলাদেশ কৃষিপ্রধান দেশ হলেও কৃষি ব্যবস্থাপনা, উৎপাদন পদ্ধতি ও কৃষি উন্নয়ন পরিকল্পনা যথাযথভাবে বাস্তবায়িত না হওয়ায় কৃষি দেশের অভ্যন্তরীণ খাদ্য চাহিদা পূরণ করতে পারছেনা।
১৩. বাংলাদেশে খাদ্য প্রাপ্যতা বৃদ্ধির জন্য যা প্রয়োজন তা হলো-
і. কৃষি উৎপাদনকৌশল যুগোপযোগীকরণ
іі. জনসংখ্যা নিয়ন্ত্রণ
ііі. সম্পূরক খাদ্যের যোগান
নিচের কোনটি সঠিক ?
ক. і ও іі খ. і ও ііі
গ. іі ও ііі ঘ. і , іі ও ііі
উত্তরঃ ১৩.ঘ
১৪. বাংলাদেশের খাদ্যভাব দূর করার জন্য সরকার সাময়িকভাবে কোন পদক্ষেপটি নিতে পারে?
ক. খাদ্য আমদানি বৃদ্ধি
খ. খাদ্য কম গ্রহন করা
গ. দরিদ্র লুকদের খাবার বেশি দেওয়া
ঘ. খাদ্য মজুদ করা
উত্তরঃ ১৪.ক
১৫.খাদ্যে ভেজাল প্রতিরোধে প্রয়োজন-
і. ভেজাল বিরোধী আইন
іі. সরকারের আন্তরিকতা
ііі. জনগণের সচেতনতা বৃদ্ধি
নিচের কোনটি সঠিক ?
ক. і ও іі খ. і ও ііі
গ. іі ও ііі ঘ. і , іі ও ііі
উত্তরঃ ১৫.ঘ
১৬. নিরাপদ খাদ্য বলতে বোঝায়-
і. টাটকা খাদ্য
іі. পর্যাপ্ত খাদ্যপ্রাণ সমৃদ্ধ খাদ্য
ііі. ন্যূনতম খাদ্য
নিচের কোনটি সঠিক ?
ক. і ও іі খ. і ও ііі
গ. іі ও ііі ঘ. і , іі ও ііі
উত্তরঃ ১৬.ক
১৭. একটি দেশের নিরাপদ খাদ্যের নিশ্চয়তা থাকলে-
і. জীবনযাত্রার মান বাড়ে
іі. পুষ্টি ঘাটতি থাকে
ііі. উৎপাদন বাড়ে
নিচের কোনটি সঠিক ?
ক. і ও іі খ. і ও ііі
গ. іі ও ііі ঘ. і , іі ও ііі
উত্তরঃ ১৭.খ
১৮. দামস্তর বৃদ্ধি পেলে খাদ্যের ক্রয়যোগ্যতা-
і. বৃদ্ধি পাবে
іі. হ্রাস পাবে
ііі. অপরিবর্তিত থাকে
নিচের কোনটি সঠিক ?
ক. і খ. ііі
গ. іі ঘ. і , іі ও ііі
উত্তরঃ ১৮.খ
১৯. খাদ্য নিরাপত্তা ধারণার মৌলিক বিষয় হলো-
і. খাদ্যের প্রাপ্যতা
іі. খাদ্যের ক্রয়যোগ্যতা
ііі. খাদ্যের উপযোগিতা
নিচের কোনটি সঠিক ?
ক. і ও іі খ. і ও ііі
গ. іі ও ііі ঘ. і , іі ও ііі
উত্তরঃ ১৯.ঘ
২০. ফরমালিনে ফরমালডিহাইড ছাড়া আর কী থাকে?
ক. মিথানল
খ. ইথিনল
গ. মিথেন
ঘ. কার্বন
উত্তরঃ ২০.ক
২১. নিচের কোনটি খাদ্য নিরাপত্তার একটি স্তম্ভ?
ক. খাদ্যের পুষ্টি
খ. খাদ্যের ক্রয় যোগ্যতা
গ. ক্রয়ক্ষমতা
ঘ. খাদ্য উৎপাদন বৃদ্ধি
উত্তরঃ ২১.খ
২২. মানব জীবনে মৌলিক চাহিদাসমূহের মধ্যে সর্বাধিক প্রয়োজন কোনটি?
ক. খাদ্য
খ. বস্ত্র
গ. আবাসন
ঘ. শিক্ষা
উত্তরঃ ২২.ক
